¿Dónde se encuentra la Vitamina C?
- La vitamina C es un tipo de ácido ascórbico, también se la conoce como vitamina antiescorbútica. Es un antioxidante soluble en agua que se asocia a efectos beneficiosos del sistema inmune.
- La encontrarás en frutas cítricas como naranjas y pomelos, y en frutas ácidas como fresas y tomates. El escaramujo es una fuente enorme de vitamina C, así como la acerola y la guayaba. El perejil, el Kiwi, la uva y el brócoli también contienen bastante Vitamina C.
- También encontramos vitamina C en hojas de verduras como las de ensalada, en el brócoli y en los pimientos verdes.
¿Cuales son sus propiedades?
- La vitamina C tiene una función antioxidante y una acción activadora del sistema inmunológico.
- Sintetiza componentes del colágeno como la hidroxiprolina y la hidroxiglicina, por lo esta vitamina ayuda a formar y mantener los tejidos conjuntivos como cartílagos, tendones y huesos. Por ello, los productos con colágeno que incorporan a su fórmula la dosis adecuada de vitamina C son más efectivos.
- Los animales (y las personas) necesitan vitamina C para poder crear colágeno y carnitina.
- La carencia de vitamina C dificulta la cicatrización de las heridas.
- Participa en evitar enfermedades degenerativas y casdiacas, y disminuye también la incidencia de coágulos en las venas.