El origen de una especia milenaria
La cúrcuma es un componente natural que se origina de la planta denominada Drácena marginata que crece en lugares cálidos y parcialmente húmedos. Originario de la india, la cúrcuma es un ingrediente milenario usado frecuentemente en la cocina como colorante y también, ha sido usado como un componente esencial en medicina ayurvédica dados sus beneficios como antiinflamatorio y alivio de diversas enfermedades como la artritis y artrosis.
Antiinflamatorio natural
De los grandes beneficios que podemos encontrar en la cúrcuma, se le atribuyen beneficios antiinflamatorios. Una de causas más repetidas en el dolor de las articulaciones es la inflamación de estas, como puede ser en rodillas, hombros o muñecas, por lo que, si logramos reducir esta hinchazón articular, estaremos combatiendo el dolor y motivando la recuperación de las zonas afectadas.
Pero no solo podemos usar la cúrcuma como un antinflamatorio para dolores puntuales, sino que también sirve para paliar el dolor que pueden causar enfermedades como el la artritis reumatoide o la artrosis.
Beneficios para la salud asociados a la cúrcuma.
Además de las propiedades antiinflamatorias, se conoce a la cúrcuma como la responsable de otras mejoras en la salud que afectan al bienestar. Sus beneficios recaen también sobre los órganos internos, la cúrcuma es un excelente tónico biliar que se encarga del correcto funcionamiento del hígado además de motivar el drenaje hepático.
También sirve para mejorar la digestión tras una comida pesada dados sus agentes activos que producen mayores y mejores jugos gástricos que equilibran el ph. De esta manera, podremos sintetizar y descomponer los alimentos en nutrientes más pequeños, más fácilmente asimilables en el organismo y por tanto favoreciendo su asimilación.
Dónde encontrar cúrcuma
Podemos encontrar la cúrcuma como especia o como parte de otras especias como el curry. Con un color amarillo oscuro y un sabor suave, es una alternativa muy recomendable a los colorantes artificiales, los cuales, son nocivos para la salud dados los altos componentes químicos que lo forman. La cúrcuma puede usarse como un colorante natural para arroces y caldos.
Si queremos beneficiarnos de sus propiedades, podemos recurrir a suplementos para mejorar las articulaciones compuestos con cúrcuma y, además, potencian sus bondades con otros elementos como el colágeno, ácido hialurónico o la vitamina C.